Beberapa Manfaat Dari Kunyit (Curcuma longa Linn)
Beberapa Manfaat Dari Kunyit (Curcuma longa Linn)

Beberapa Manfaat Dari Kunyit (Curcuma longa Linn)

Beberapa manfaat dari kunyit , Kunyit atau kunir, (Curcuma longa Linn. syn. Curcuma domestica Val.), adalah tanaman rempah dan obat yang berasal dari Asia Tenggara. Kemudian tanaman ini menyebar ke Malaysia, Indonesia, Australia bahkan juga Afrika.

Seluruh masyarakat di Indonesia, India, dan Asia pada umumnya telah mengkonsumsi tanaman rempah-rempah ini, baik sebagai pelengkap bumbu masakan, jamu maupun obat-obatan yang berguna untuk menjaga kesehatan dan kecantikan seperti yang digunakan dalam perawatan kulit dan wajah.

Kunyit termasuk dalam kelompok jahe-jahean Zingiberaceae. Kunyit dikenal di berbagai daerah dengan banyak nama lokal antara lain kunyit (Inggris), temulawak (Belanda), kunyit (Indonesia dan Malaysia), janar (Banjar), kunir (Jawa), koneng (Sunda), huni (Bima), kony√®’ (Madura), Kunyir (Komering), Cahang (Dayak Panyambung), Dio (Panihing), Uinida (Talaud), Kuni (Sangir), Alawaha (Gorontalo) dan masih banyak lagi nama-nama unik lainnya telah menyebar di wilayah Indonesia karena Indonesia memiliki banyak wilayah dan bahasa yang berbeda-beda di setiap wilayahnya.

Berikut adalah beberapa manfaat dari Kunyit (Curcuma longa Linn)

Kegunaan
Kunyit adalah bumbu rempah yang biasa digunakan dalam masakan di negara-negara Asia. Kunyit sering digunakan sebagai bumbu masakan seperti kari, juga digunakan untuk memberikan warna kuning pada makanan, atau bisa digunakan sebagai pengawet.

BACA JUGA  CURCUMA FORCE Untuk Daya Tahan Tubuh?

Produk berbahan baku kunyit mampu bersaing dengan banyak obat paten, misalnya untuk osteoarthritis (radang sendi-rematik) atau osteoarthritis dengan bahan aktif natrium derofenak, piroksikam dan fenilbutazon dengan harga yang lebih tinggi atau suplemen gizi ( Vitamin -plus ) dalam bentuk kapsul.

Produk jadi ekstrak kunyit dalam bentuk kapsul (Vitamin Plus) adalah suplemen makanan yang dikembangkan untuk pasar dan industri.

Suplemen makanan terbuat dari bahan baku ekstrak kunyit dengan tambahan komponen Vitamin B1, B2, B6, B12, Vitamin E, Lecithin, Ambrotab, MG Stearate, Nipagin dan Collidone 90.

Sebagai obat
Umbi (rimpang) yang berumur lebih dari satu tahun dapat digunakan sebagai obat, dan umbi kunyit berkhasiat untuk mendinginkan tubuh, membersihkan, mempengaruhi bagian dalam perut terutama lambung, meningkatkan, mengeluarkan gas berlebih di usus, menghentikan pendarahan dan untuk mencegah penggumpalan darah.

Selain itu kunyit digunakan sebagai bahan masakan, sebagai penyedap dan pewarna pada beberapa jenis makanan olahan untuk memberikan cita rasa pada konsumen.

Kunyit juga digunakan untuk obat antipruritus, antispasmodik, dan antispasmodik yang mengurangi pembengkakan pada mukosa mulut.

BACA JUGA  Resep-Resep Ramuan Jamu Untuk Tingkatkan Imunitas Tubuh

Kunyit yang dikonsumsi dalam bentuk terkompresi atau yang biasa disebut dengan filter, dan juga diambil ekstraknya atau digunakan sebagai salep untuk mengobati pembengkakan dan keseleo.

Kunyit juga efektif untuk mengobati hidung tersumbat dan cara kunyit dibakar dan dihirup agar lebih mudah bernafas.

Kunyit dapat digunakan dalam pengobatan berbagai hal yang berkaitan dengan ketidakteraturan kerja ginjal, terutama pada beberapa hal yang ditandai dengan bau badan yang tidak sedap dan mata yang tidak tahan terhadap sinar matahari, dan kunyit akan sangat efektif jika disajikan secara teratur dan rutin, khususnya dengan mendengarkan. segelas air rebusan kunyit atau Jus kunyit yang berupa pati tanpa ampas, selama dua minggu berturut-turut.

Cara sederhana mengolah kunyit:

  • Ambil segenggam kunyit, lalu kupas kulitnya hingga bersih
  • Parut atau jus dengan blender (biasanya tambahkan air secukupnya)
  • Rebus dua atau tiga kali (biasanya menyusut)
  • Tambahkan sejumput garam untuk menambah rasa (seujung sendok)
  • Peras dan saring untuk mendapatkan ekstraknya saja
  • Tuang jus lemon (1-3 biji secukupnya)
  • Tambahkan gula atau madu jika perlu
  • Kunyit siap minum (sebaiknya dalam keadaan yang masih hangat)
BACA JUGA  Manfaat Lengkap Curcuma Untuk Masalah Perut

Bahan-bahan di atas juga sangat ampuh untuk mengobati flu/demam pada ibu hamil (tidak perlu dilakukan setiap hari, biasanya 1-2 hari bisa sembuh), sehingga terhindar dari penggunaan obat-obatan kimia yang berpotensi membahayakan janin.

Bila dikonsumsi oleh ibu hamil, dipercaya bayi yang dilahirkan akan bersih dari lemak yang sering menempel atau menutupi seluruh tubuh bayi.

Penggunaan kunyit instan, sebaiknya tidak digunakan untuk pengobatan (terutama untuk ibu hamil), karena ada komponen lain yang dapat membahayakan risiko, terutama bahan pengawet dan pewarna.

Sebagai pewarna
Selain kegunaannya sebagai obat, kunyit juga dapat memberikan manfaat yaitu sebagai pewarna alami. Pigmen aktif dalam kunyit yang dapat dijadikan sebagai pewarna adalah kurkuminoid. Proses pembuatan pewarna alternatif menggunakan kunyit dimulai dari pengambilan filtrat kunyit.

Filtrat kunyit diperoleh dari rimpang kunyit yang diparut halus dan kemudian diperas untuk diambil airnya saja. Filtrasi kunyit tidak memerlukan pelarut tambahan.

Filter utama dibagi menjadi dua bagian, yaitu Bagian A (penyaringan kunyit tanpa penambahan air kapur) dan Bagian B (penyaringan kunyit dengan penambahan air kapur.

Kata Kunci : Curcuma