5 Boba Jadi Makanan Terenak, Sensasional & Bikin Nagih

5 Boba Jadi Makanan Terenak, Sensasional & Bikin Nagih

2019 adalah tahun boba, sejak awal tahun, beberapa kreasi boba telah muncul. Dari minuman dengan aditif toping boba dengan banyak pelengkap lainnya, hingga mie instan dengan boba hingga menjadi makanan terenak.

Ledakan tren boba  sudah diprediksi, dimulai dari kopi susu dan gula aren. Seakan tidak disia-siakan, bubble drink yang akhir-akhir ini muncul, menggunakan berbagai jenis gula merah. Munculnya gradasi warna menciptakan daya tarik.

Padahal, tren boba ini terbilang unik. Pernah menjadi tren kuliner di Asia pada tahun 90-an, kreasi boba kembali mendulang sukses di tahun 2019 sampai sekarang. Salah satu faktor yang menghidupkan kembali tren ini adalah gula merah.

“Agak telat sih, tapi kami tetap yakin tren boba masih panjang umurnya,” ujar Labaika Natin selaku Director of Marketing Communications NOSH.

Coil bereksperimen dengan 12 merek makanan terenak dan minuman terunik yang menampilkan menu boba. Sebenarnya tren boba sedikit berkurang, namun beberapa tempat makanan enak masih tertarik dengan kreasi boba. Salah satunya NOSH yang merilis seri boba.

Dari 12 merek makanan enak dan minuman dengan menu boba, kami memilih 10 yang terbaik. Selanjutnya, kami melakukan survei yang diikuti oleh food blogger, jurnalis kuliner, chef, dan pengusaha kuliner. Dari data tersebut, berikut 5 spesies boba paling seru :

Kokumi

Seperti namanya, minuman ini terbuat dari campuran susu segar, gula merah, dan boba. Tekstur minuman ini sangat kental, dengan rasa gula merah yang kuat. Sedangkan boba hadir dengan bahan stretch yang juga legit.

Banyak orang bilang, rasa minuman ini mirip dengan es krim Paddle Pop Rainbow. Apakah ini benar? Menurut Windy Iwandi, pemilik akun foodirectory, file boba terbaik 2019 sangat creamy. “Kake minum es krim, dapat krim gula dan gula merah,” tulisnya dalam survei tersebut.

BACA JUGA  Resep Bistik Daging Sapi Khas Jawa Gampang dan Wajib Dicoba!!!

Meski hanya memeras jagung, kehadiran Kokumi sebagai merek minuman tidak bisa diremehkan. Terbukti dari 10 merek yang kami pilih, Kokumi menempati posisi pertama dengan 34 persen suara. Tak heran jika antrean di gerai minuman dan makanan terenak bertema unicorn selalu memanjang.

Sejauh ini merek minuman asli Indonesia tersebut telah memiliki 14 gerai yang tersebar di banyak kota besar, seperti Jakarta, Bandung, Bogor, dan Surabaya. Untuk variasi menunya, Kokumi
Minum kopi, teh, dan jus buah.

Chatemi

Awalnya, Chatim menyebut mutiara tapioka sebagai gelembung. Tak mau kalah dengan merek lain, saat ini mereka juga meluncurkan menu rantai gula merah. Seri gula merah ala Chatime dibagi menjadi dua bagian: yang pertama menggunakan susu segar, dan yang kedua menggunakan teh susu.

Meski bukan pionir, Chatime bisa dibilang salah satu brand yang memperkenalkan bubble softness ke lidah masyarakat Indonesia. Merek minuman asal Taiwan ini telah hadir di Indonesia sejak tahun 2011, di bawah naungan Kawan Lama Group.

Menurut Veronia Wibowo, Direktur Chatime Indonesia, sejauh ini Chatime memiliki lebih dari 270 gerai yang tersebar di 32 kota di Indonesia. Sangat mudah untuk mengetahui mengapa Chatime disukai oleh 27,7 persen responden survei.

“Tren ini (bubble tea) tidak hanya menjadi komoditas industri minuman, tetapi juga bagian dari produk gaya hidup,” jelas Veronia kepada kami.

BACA JUGA  Apa Sih Yang Dimaksud Dengan Fast Food Dan Apa Keunggulannya

Di antara beragam daftar minuman yang tersedia, teh susu dan teh panggang adalah makanan terenak pokok Chatime. Tentunya dengan penambahan bubble atau bahan tambahan lainnya sesuai selera. Aroma panggangnya yang membuat minuman ini semakin istimewa.

OneZo

Bisa dibilang, menu brown sugar boba OneZo paling enak di Jakarta. Gula merah harum dengan rasa panggang yang dominan. Sedangkan boba hadir dengan tekstur yang konsisten, kenyal dan lembut di lidah.

Merek minuman asal Taiwan ini memiliki tiga cabang di Jakarta; Aeon Mall BSD, Pusat Bisnis Ketapang, hingga Mall of Indonesia. Sama seperti merek lainnya, OneZo juga memiliki beragam minuman teh, teh susu, dan latte buah untuk diblender. Ada empat jenis boba yang tersedia: gelembung gula merah, gelembung wijen hitam, gelembung mangga, dan gelembung kristal.

“Dari daftar di atas, saya mencoba tujuh. Dan OneZo masih enak. Bobanya kenyal dan tidak terlalu keras atau lunak. Bobanya juga ada rasanya jadi ada manis-manisnya,” kata Davey, jurnalis kuliner.

Xing Fu Tang

Pertama kali dibuka pada 2019, namun antusiasme “pelayan” Boba merek minuman asal Taiwan ini tidak perlu diragukan lagi. Terbukti dengan antrian yang tidak ada habisnya, terutama di akhir pekan.

Boba Brown Sugar Milk terbuat dari campuran gula merah, susu segar, dan krim kental. Sebelum disajikan, taburi dengan gula merah dan bakar hingga menjadi karamel.

“Minumannya tidak terlalu manis, dan minuman manisnya seperti boba. Kalau pesan, minta boba sedikit,” kata Katrina Meng, Lifestyle Content Creator.

BACA JUGA  5 Bahan Yang Dapat Membuat Rasa Mie Instan Menjadi Mewah

Menurut Direktur Xing Fu Tang Indonesia, Vanny Wiradjaja, boba di gerainya selalu fresh. “Boba kami tidak mengandung gula buatan. Kami melihat boba hanya dibuat dengan gula merah. Jadi kami hanya memiliki dua bahan yaitu tepung tapioka dan gula merah,” katanya kepada Coil.

Penambahan krim kental membuat tekstur lebih kental dengan rasa krim yang sangat kuat dan lezat. Namun, rasa manisnya tidak terlalu kuat. Benar-benar kontras dengan tampilannya, yang padat dan dipenuhi gula cair.

Tiger Sugar

Seperti namanya, tampilan minuman khas Taiwan ini sebenarnya menyerupai pola kulit harimau yang belang. Gaya ini berasal dari campuran susu segar dan gula merah yang dilelehkan dengan tekstur kental yang menempel di dasar gelas Tiger Sugar.

Tak ketinggalan Tiger Sugar yang masuk dalam jajaran brand minuman atau makanan terenak dan jadi boba terfavorit dalam file survey. Saat gerai pertamanya dibuka pada akhir April lalu, animo masyarakat terhadap merek minuman asal Taiwan ini sangat besar.

Sampai debut daftar tanda tangan Tiger Sugar, Brown Sugar Boba, dia dapat terlihat menggiling di Instagram. Para penggemarnya rela mengantri berjam-jam hanya untuk menikmati keseruannya.

Manisnya pas, bobanya tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembut,” ujar Ines Pamongkas, Editor.

Selain itu, boba hitam kental dengan rasa manis gula merah menjadi ciri khas minuman di Tiger Sugar. Bahan baku untuk kedua minuman ini adalah gula merah cair, susu segar, boba, serta krim mutiara dengan krim mousse.