Resep Ayam Bakar Kecap Rawit Yang Perlu Anda Coba
Ilustrasi ayam bakar yang disajikan dengan sambal dan lalapan. (SHUTTERSTOCK/ARIYANI TEDJO)

Resep Ayam Bakar Kecap Rawit Yang Perlu Anda Coba

Resep ayam- Ayam bakar dengan kecap selalu menjadi menu favorit karena rasanya yang enak dan legit. Apalagi disajikan dengan menambahkan sedikit cabai pedas. Paling enak disantap menggunakan nasi hangat dengan lalapan segar.

Ayam bakar adalah masakan ayam yang mudah dimasak. Membuatnya juga cukup mudah dengan dipanggang dalam oven, dipanggang dalam wajan atau dipanggang di atas arang. Kulit ayam bakar yang garing dan renyah menambah cita rasa yang enak.

Kunci cita rasa kelezatan ayam bakar terletak pada bumbunya. Kali ini paha ayam bagian bawah dibumbui dengan bumbu kecap dengan tambahan irisan cabai. Dagingnya yang empuk serta rasanya manis dan sangat pedas.

BACA JUGA  Macam-macam Resep Tempe yang Enak, Lezat dan Gampang Dibuat

Untuk membuat ayam panggang bisa menggunakan potongan ayam selain dari paha ayam. Setelah itu Anda perlu menyiapkan bumbu marinasinya.

Semua bahan dan langkah-langkah yang perlu persiapkan dapat disimak pada ulasan resep berikut ini.

Resep ayam bakar kecap rawit:

Bahan:

  • 2 sendok makan mentega
  • 1 buah lemon, ambil airnya
  • 6 paha ayam bagian bawah
  • 5 cabai rawit merah, cincang halus
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 3 siung bawang putih, diparut
  • 100 ml kecap manis
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh jahe parut
  • 1 sendok makan kaldu jamur
  • 1 sendok teh garam

Cara membuat resep ayam bakar dengan kecap rawit:

  1. Cuci paha ayam hingga bersih lalu potong beberapa sisinya. Taburkan air jeruk atau lemon sampai rata.
  2. Bumbu Perendam: Campur semua bahan bumbu perendam dan aduk hingga merata.
  3. Masukkan bumbu ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan margarin.
  4. Rendam paha ayam dalam bumbu marinasi minimal selama 30 menit agar bumbu dapat meresap.
  5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada sebelumnya dengan suhu 180°C selama 45 menit sampai matang di kedua sisi, kemudian angkat.
  6. Sajikan dengan nasi hangat, salad atau dengan sayuran segar.
BACA JUGA  Kumpulan Resep Tahu Kecap Spesial dan Praktis!!

Tips lain membuat paha ayam bakar kecap rawit:

  1. Selain paha ayam bagian bawah, Anda bisa menggunakan fillet paha atas atau dengan dada ayam.
  2. Supaya matang dalam saat yang bersamaan, potong ayam dengan ukuran yang sama.
  3. Jika Anda menyukai rasa yang pedas dari paha ayam bakar, Anda bisa menambahkan bubuk cabai merah.
  4. Paha ayam juga bisa disangrai menggunakan arang, gunakan api yang sedang agar supaya tidak cepat gosong.