Aneka Resep Tumis Pakcoy, Enak, Sehat & Mudah Dibuat

Siapa yang tidak tahu sayuran pakcoy? Sayuran yang mirip dengan sawi namun dalam versi yang lebih kecil ini merupakan salah satu sayuran yang paling enak untuk dinumis. Anda tidak akan pernah kehabisan ide untuk cara membuat tumis pakcoy cepat.

Karena sayuran ini cocok dipadukan dengan seafood, daging dan ikan. Selain enak dan segar sayur pakcoy juga mengandung nutrisi yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh seperti vitamin C, vitamin B6, fosfor, magnesium, serat dan beta-karoten.

Beberapa manfaat yang bisa Anda rasakan saat mengonsumsi sayuran hijau seperti pakcoy adalah meningkatkan daya tahan tubuh sehingga tidak mudah sakit, baik untuk kesehatan tulang dan jantung, melancarkan pencernaan, mengurangi peradangan dan juga baik untuk kesehatan kulit.

Tunggu apa lagi, Anda tidak perlu ragu lagi untuk langsung mencoba memasak  tumis pakcoy karena resepnya sangat mudah. Selain itu, berikut aneka resep sayur pakcoy tumis, enak, sehat dan mudah dibuat.

Tumis Pakcoy Udang

Bahan-bahan:

• 1 ikat pakcoy (cuci setiap daun di bawah air mengalir) lalu potong-potong
• 8 udang kupas
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu jamur
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng
• Air

Bagaimana cara membuat:

• Siapkan wajan, masukkan minyak, masukkan dua bawang bombay, aduk hingga harum.
• Masukkan udang kupas dan aduk hingga berubah warna.
• Masukkan pakcoy yang sudah digoreng hingga layu, lalu tambahkan sedikit air.
  Masukkan kaldu jamur, garam, merica dan gula, sesuaikan selera, angkat dan sajikan.

Tumis Pakcoy Saus Tiram

Bahan-bahan:

• 3 Paket pakcoy
• Jamur champignon
• 4 bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis
• Secukupnya lada garam
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sdt maizena dilarutkan dengan sedikit air

Bagaimana cara membuat:

• Potong ujung batang pakcoy, cuci bersih, dan rebus sebentar.
• Tumis bawang bombay, lalu bawang putih. Kemudian tambahkan jamur dan aduk rata sampai setengah dari jamur matang.
• Tambahkan garam, merica, kecap asin, kecap manis, minyak saus tiram, dan wijen.
• Aduk-aduk selama tes rasa. Kemudian tambahkan larutan maizena.
• Tata pakcoy, lalu taburi jamur.

Tumis Pakcoy Bawang Putih

Bahan-bahan:

• 1 ikat pakcoy utuh, buang akarnya dan cuci bersih
• Bawang putih cincang
• 1 sdm tepung sagu/tepung maizena dilarutkan dengan air secukupnya
• 200 ml air
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 3/4 sendok makan minyak wijen
• Gula secukupnya

Bagaimana cara membuat:

• Rebus pakcoy sampai empuk tapi tidak lembek. Tiriskan, potong bagian bawah dan tata di piring.
• Goreng bawang putih sampai berwarna cokelat keemasan dan layu. tiriskan dengan baik.
• Dalam wajan, campur dengan 1 kaldu dan didihkan. Tambahkan larutan maizena dan aduk hingga rata.
• Koreksi rasa, matikan api.
• Tuang saus di atas pakcoy lalu taruh bawang putih goreng di atasnya.
• Siap untuk disajikan.

Tumis Pakcoy Tahu

Bahan-bahan:

• Pakcoy
• Tahu, goreng dulu
• 2 sendok makan saus tiram
• Garam/kaldu bubuk sesuai selera
• Gula dan merica sesuai selera
• Air
• 3 siung bawang putih cincang halus
• 1 buah paprika merah iris

Bagaimana cara membuat:

• Tumis bawang putih hingga harum.
• Kemudian potong paprika merah menjadi potongan-potongan dan aduk sampai layu.
• Tambahkan air, saus tiram dan bumbu, aduk rata.
• Masukkan pakcoy hingga setengah layu.
• Kemudian masukkan tahu yang sudah digoreng sebentar.
• Sesuaikan bumbu dan sajikan.

Tumis Pakcoy Tauge

Bahan-bahan:

• 1 pakcoy besar, potong menjadi 2
• 100 gram tauge
• 1 bawang hijau cincang
• 1 sendok makan bawang bombay
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap asin
• Gula
• Garam
• Lada
• Kaldu bubuk sesuai selera

Bagaimana cara membuat:

• Tumis bawang bombay dan bawang merah hingga harum dan layu.
• Masukkan pakcoy, aduk hingga rata, tambahkan sedikit air.
• Masukkan potongan cabai dan bumbui dengan saus tiram, kecap asin, gula, garam, merica dan kaldu bubuk.
• Tambahkan tauge dan daun bawang, koreksi rasa, dan aduk cepat.
• Terakhir taburi bawang goreng, angkat dan sajikan.

Tumis Pakcoy Jamur Lada Hitam

Bahan-bahan:

• 3 Paket pakcoy
• 1 kaleng jamur enoki
• Segenggam jamur kuping
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 siung kecil bawang bombay
• 2 buah paprika merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 1 sendok makan saus tiram
• Garam
• Bubuk kaldu
• Bubuk lada hitam
• Air secukupnya

Bagaimana cara membuat:

• Tumis bawang bombay, bawang putih, bawang bombay, cabai merah dan cabai rawit hingga harum.
• Tambahkan jamur enoki dan jamur kuping lalu aduk, lalu tambahkan sedikit air.
• Masukkan pakcoy, lalu tambahkan saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan lada hitam bubuk.
• Tes rasa dan sajikan.

Tumis pakcoy Ayam Pedas

Bahan-bahan:

• Pakcoy
• 250 gram ayam (bagian dada)
• 5 cabai rawit
• 1/2 bawang bombay cincang kasar
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 bawang hijau dipotong menjadi 2
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap manis/sesuai selera
• Sedikit kecap
• 1 sdm gula pasir/sesuai selera
• Garam secukupnya
• Secukupnya merica bubuk
• Bumbu secukupnya
• 1 sendok makan tepung maizena + air encer
• Minyak goreng

Bagaimana cara membuat:

• Bersihkan pakcoy, rebus dengan sedikit garam hingga empuk.
• Cuci, potong dan tiriskan ayam.
• Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan cabai, lalu ayam, aduk sebentar hingga berubah warna, tambahkan garam, gula, merica, dan saus tiram. Kemudian aduk kembali dan tambahkan air secukupnya.
• Setelah mendidih tuang kecap, tes rasa, masukkan daun bawang, diamkan sebentar lalu tuang cairan maizena dan matikan api.
• Susun pakcoy dengan ayam dan sajikan.