Macam2 Sayur Berwarna Hijau dan Manfaatnya untuk Kesehatan
Macam2 Sayur Berwarna Hijau dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Macam2 Sayur Berwarna Hijau dan Manfaatnya Bagi Kesehatan

Berbagai macam2 sayur hijau bermanfaat bagi kesehatan yang perlu Anda ketahui. Tentunya Anda juga perlu mengonsumsinya setiap hari agar tubuh selalu sehat. Hal ini tidak lepas dari kandungan sayuran hijau yang dibutuhkan tubuh manusia.

Sayuran hijau ini biasanya mengandung nutrisi, seperti serat, vitamin, mineral, dan senyawa tanaman. Dengan kandungan nutrisi dan gizi yang beragam, tidak heran jika sayuran hijau memiliki manfaat dalam mengatasi berbagai penyakit.

Macam2 sayur hijau yang perlu Anda konsumsi setiap hari secara rutin. Apalagi, sayuran ini biasanya bisa Anda dapatkan dengan harga yang cukup terjangkau. Tak ada salahnya menjadikannya menu harian untuk menunjang kesehatan Anda dan keluarga.

Nah, bagi Anda yang belum mengetahui macam2 sayur hijau yang memiliki segudang manfaat baik untuk tubuh, berikut rangkuman beberapa macam2 sayur dan manfaatnya.

Kale

Berbagai macam2 sayur hijau sangat bermanfaat bagi kesehatan, salah satunya adalah Kale. Mengandung nutrisi lengkap mulai dari vitamin A, C dan K, serta kalsium, potasium dan folat, membuat Kale menjadi favorit untuk menjaga kesehatan tubuh dan program diet. Konsumsi Kale dapat menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Daun Singkong

Sangat mudah untuk menemukan macam2 sayur hijau dalam jenis ini. Dan diolah menjadi banyak masakan sederhana yang disiapkan. Jadi jangan biarkan kamu tidak makan sayuran ini. Seperti yang Anda lihat, daun singkong mengandung protein dan zat besi yang tinggi.

Selain itu, vitamin A dan vitamin C juga ada. Jika dibandingkan dengan sayur bayam, daun singkong memiliki kandungan protein empat kali lipat vitamin A dan dua kali lipat dari bayam dan zat besi yang setara.

Brokoli

Brokoli
Ilustrasi brokoli(Mizina)

Brokoli merupakan salah satu dari begitu banyak macam2 sayur hijau yang juga memiliki segudang manfaat untuk kesehatan. Tidak hanya kaya serat, vitamin dan mineral, brokoli juga mengandung antioksidan, seperti sulforaphane dan lutein yang baik untuk mengurangi risiko kanker. Kandungan vitamin C di dalam ayur brokoli sangat baik untuk kebutuhan tubuh.

BACA JUGA  Aneka Resep Tumis Pakcoy, Enak, Sehat & Mudah Dibuat

Brokoli juga dipercaya memberikan manfaat kesehatan jantung. Selain itu, manfaat brokoli lainnya untuk kesehatan tubuh adalah membantu sistem pencernaan, mempercantik kulit, membantu ibu hamil, membantu penderita depresi, dll.

Kubis

Kubis juga termasuk dalam berbagai macam2 sayur hijau yang memiliki segudang manfaat untuk kesehatan tubuh. Kubis merupakan sayuran rendah kalori yang kaya akan mineral, vitamin dan antioksidan.

Penelitian menunjukkan kemampuannya untuk meningkatkan kesehatan jantung dan membantu mengobati infeksi dan kanker. Sayur kubis juga kaya akan berbagai antioksidan, termasuk sulforaphane dan anthocyanin. Ini membantu melawan infeksi dan penyakit terkait seperti penyakit jantung dan kanker.

Sawi

Sawi hijau adalah macam2 sayur hijau yang menyerupai kale. Namun, kandungan gizi sawi berbeda dengan kale. Sawi hijau mengandung banyak air, karbohidrat, serat, kalium, kalsium, vitamin K, zat besi, magnesium, dan zinc. Mengkonsumsi sawi dapat membantu mencegah penyakit kardiovaskular serta menjaga kesehatan mata dan kesehatan tulang.

Bayam

macam2 sayur hijau berikutnya adalah bayam. Sayuran yang mudah ditemukan dan mudah disiapkan dalam berbagai masakan memiliki segudang manfaat untuk kesehatan.

Bayam dikenal sangat tinggi serat. Selain itu, bayam juga merupakan sumber zat besi yang sangat baik dalam darah. Bayam juga banyak mengandung lutein, yang membantu menjaga kesehatan mata. Tidak hanya itu, bayam juga mengandung berbagai vitamin seperti A, C, K dan asam folat.

Pare

Pare merupakan salah satu dari macam2 sayur hijau yang memiliki rasa pahit meski sudah diolah. Namun siapa sangka kalau kepahitan sayur ini mengandung segudang serat yang tinggi. Plus, mengandung kalsium, potasium, zat besi, vitamin C dan vitamin A.

BACA JUGA  Cara Menanam Sayur Gambas Yang Baik Dan Benar

Maka tak heran jika sayur pare juga mempuni segudang manfaat bagi kesehatan, seperti menurunkan kolesterol, menurunkan kadar gula darah, dan menurunkan tekanan darah.

Kecipir

Sangat mudah untuk menemukan macam2 sayur hijau yang ditanam di daerah dengan iklim tropis. Berbagai bangsa memanfaatkan buahnya untuk daun kecipir untuk digunakan sebagai berbagai olahan masakan.

Dalam 100 gram kecipir mentah mengandung 409 kkal energi, 0,45 miligram riboflavin, 0,795 miligram asam pantotenat, dan 0,175 miligram vitamin B6. Selain rasanya yang khas, kecipir juga mengandung banyak sekali manfaat untuk kesehatan, salah satunya mencegah kanker. Beberapa kandungan kecipir dapat mencegah pertumbuhan sel kanker dalam tubuh.

Asparagus

Macam2 sayur hijau selanjutnya adalah asparagus. Asparagus mengandung berbagai nutrisi khusus yang sangat rendah kalori. Kandungan gizi asparagus yang bervariasi, seperti protein, serat, lemak, asam folat, kalium, fosfor, vitamin C, vitamin A, dan vitamin E, dan tidak hanya itu, asparagus juga mengandung sejumlah kecil zat gizi mikro seperti zat besi, seng. dan riboflavin.

Asparagus kaya akan vitamin K, yang berperan aktif dalam pembekuan darah sekaligus menjaga kesehatan tulang. Padahal, karena kandungan asam folatnya yang tinggi, asparagus sering direkomendasikan untuk dimakan pada ibu hamil untuk membantu pembentukan sel dan DNA calon bayi.

Kangkung

Sama seperti sawi, kangkung juga termasuk dalam macam2 sayur hijau yang mudah ditemukan dan diolah menjadi berbagai jenis masakan. Kangkung mengandung banyak nutrisi seperti Vitamin A dan Vitamin C. Selain itu, ada juga vitamin B kompleks yang berguna dalam meningkatkan hormon untuk menciptakan suasana yang nyaman.

Kangkung juga mengandung mineral seperti kalium, fosfor, dan kalsium. Dengan begitu banyak nutrisi di dalamnya, kubis bermanfaat dalam mengobati anemia, menurunkan kolesterol, melawan diabetes, anti penuaan, mencegah radikal bebas, dan meningkatkan kekebalan tubuh.

BACA JUGA  Beragam Manfaat Sayur Kailan Untuk Kesehatan

Selada

Selada air rendah kalori tetapi mengandung banyak nutrisi. Kandungan yang paling ampuh dalam selada air adalah kandungan vitamin K-nya yang bisa mencapai 100% dari kebutuhan harian. Manfaat sayur selada air juga didapat dari kandungan vitamin A dan C, kalsium, mangan dan serat.

Selada memiliki segudang manfaat kesehatan seperti kemampuan untuk mencegah penuaan dini, memperkuat tulang, meningkatkan kesuburan, menjaga kestabilan darah, menyehatkan jantung, menguatkan tulang dan gigi, mencegah kanker, membantu mengatasi sembelit, dan meningkatkan kesehatan hati.

Seledri

Seledri adalah sumber yang sangat kaya mineral seperti kalsium, zat besi dan potasium. Selain mineral, seledri juga mengandung vitamin A dan vitamin C. Komponen aktif yang disebut ftalat yang ada dalam seledri bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah.

Seledri
Ilustrasi daun seledri (Photo on Pixabay)

Daun seledri ini mempunyai banyak sekali manfaat yang bisa dirasakan jika dimakan secara rutin. Adapun manfaat daun seledri, seperti peluruh kencing, peluruh haid, menurunkan tekanan darah, menghentikan pendarahan, mensucikan darah (detoks), anti epilepsi, menghentikan kanker, dan kemampuan menghambat pertumbuhan sel kanker.

Kenikir

Orang Indonesia sering mengonsumsi daun kenikir sebagai lalapan. Selain rasanya yang khas, daun kenikir juga dikenal sebagai tanaman obat. Pasalnya, sayuran dengan nama latin cosmos caudatus ini memiliki segudang manfaat untuk kesehatan. Daun kenikir mengandung karbohidrat, protein dan zat besi yang dibutuhkan tubuh.

Daun Katuk

Daun katuk merupakan salah satu dari macam2 sayur hijau yang perlu Anda konsumsi. Selain rasanya yang manis, daun katuk juga mengandung kandungan yang baik untuk kesehatan tubuh.

Kandungan kalsium dalam daun katuk dapat berperan penting dalam menurunkan tekanan darah tinggi. Selain itu, banyak komponen lain yang bekerja efektif dalam menurunkan kadar kolesterol, sehingga dapat mencegah berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung.