3 Resep Tahu Gejrot Yang Bisa Anda Coba Sendiri Di rumah
© Dailycookingquest.com

3 Resep Tahu Gejrot Yang Bisa Anda Coba Sendiri Di rumah

Resep Tahu Gejrot- Tahu gejrot merupakan makanan khas Cirebon yang sangat digemari oleh banyak orang. Makanan ini berupa tahu goreng yang dipadukan dengan kuah pedas.

Nah, kuah inilah yang membuat makanan berbahan dasar tahu ini menjadi begitu istimewa. Campuran bahan kuah sambalnya memiliki berbagai resep yang bisa dimodifikasi sesuai dengan selera masing-masing.

Berikut 3 resep tahu gejrot yang bisa Anda coba sendiri di rumah:

1. Resep tahu gejrot kuah asam pedas

Resep tahu gejrot kuah asam pedas
Resep tahu gejrot kuah asam pedas

Bahan-bahan yang di perlukan:

  • 1 blok tahu putih
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 2 siung bawang merah
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 2 sendok makan gula merah serut
  • 3 buah cabai rawit
  • 300 cc air
  • garam secukupnya
BACA JUGA  Cara Memasak Tahu Putih Yang Harus Kamu Ketahui

Cara membuatnya :

  • Potong tahu menjadi kotak dan goreng sampai berwarna cokelat.
  • Ulek garam, bawang merah dan bawang putih.
  • Untuk membuat kuahnya, rebus air dengan gula merah dan asam jawa.
  • Setelah mendidih, campurkan dengan bumbu yang sebelumnya sudah ditumbuk.
  • Tambahkan kecap manis dan irisan cabai sesuai dengan selera.
  • Tuangkan kuah di atas tahu goreng dan sajikan.

2. Tahu gejrot dengan saus kacang

Tahu gejrot dengan saus kacang
Tahu gejrot dengan saus kacang

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Tahu secukupnya, potong-potong, kemudian goreng hingga matang
  • 2 sendok makan kacang goreng
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 10 buah cabai hijau pedas
  • 1 blok gula merah
  • 1 sendok teh kaldu jamur
  • 300 ml air
  • asam jawa

Cara membuatnya :

  • Rebus air sampai mendidih lalu masukkan asam jawa dan juga gula merah.
  • Haluskan bawang putih, bawang merah dan kacang goreng lalu tambahkan kaldu jamur secukupnya.
  • Campurkan kuah dengan saus kacang yang telah dibuat.
  • Tuangkan saus di atas mangkuk berisi tahu yang telah di goreng.
  • Aduk hingga saus benar-benar rata, lalu sajikan.
BACA JUGA  Resep Batagor Tahu ala Rumahan, Pakai Adonan Ayam

3.  Tahu gejrot sederhana

Tahu gejrot sederhana
Tahu gejrot sederhana

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • 10 potong tahu pong
  • 1 sendok makan gula aren
  • 1 sendok teh asam jawa
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 250 ml air
  • garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5-10 buah cabai hijau pedas

Cara membuatnya :

  • Siapkan tahu goreng kemudian potong-potong dan masukkan ke dalam mangkok.
  • Rebus air sampai mendidih.
  • Tambahkan gula merah dan juga asam jawa.
  • Masak hingga mendidih kembali sambil terus diaduk.
  • Ulek secara kasar garam, bawang putih, bawang merah dan cabai hijau kemudian masukkan ke kuah yang telah mendidih.
  • Tuang kuah pada mangkok yang telah berisi tahu.
  • Tahu siap di sajikan.