Resep Soft Cookies Lumer Yang Gampang Dibuat
thebakingchocolatess.com

Resep Soft Cookies Lumer Yang Gampang Dibuat

Resep Soft Cookies Lumer- Camilan berupa soft cookies, kini digemari oleh banyak kalangan, terutama remaja milenial. Tak heran jika banyak orang yang ingin mencoba resep soft cookies ini di rumah.

Tidak seperti kue kering pada umumnya, biskuit lembut ini lumer di bagian dalam dengan isian coklat yang meleleh ketika di makan.

Soft cookies bentuknya bulat dan cukup besar, dan merupakan salah satu camilan yang cukup mengenyangkan lho.

Biskuit lembut ini paling cocok digunakan sebagai camilan untuk menemani sore hari anda sambil minum teh atau susu.

Berikut resep soft cookies lumer yang gampang dan pastinya bisa anda praktikkan sendiri dirumah :

Resep soft cookies lumer

Bahan-bahan untuk membuat soft cookies lumer :

  • 55 gram gula merah/gula aren
  • 60 gram gula pasir
  • 115 gram mentega
  • 1 telur
  • 1 sendok teh vanila esens
  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • 1/4 sendok teh garam
  • Choco chips, sesuai kebutuhan
✅ BACA JUGA  3 Resep Tahu Gejrot Yang Bisa Anda Coba Sendiri Di rumah

Langkah-langkah membuat soft cookies lumer:

  • Pertama-tama, Anda bisa melelehkan mentega terlebih dahulu. Pastikan mentega yang dilelehkan tidak sampai mendidih.
    Kemudian tuang gula pasir, gula merah dan mentega cair dalam mangkok besar.
  • Aduk menggunakan mixer hingga konsistensinya kental dan pastikan sudah tercampur rata.
  • Selanjutnya, masukkan telur dan vanila esens.
  • Kemudian kocok kembali adonan menggunakan mixer dengan kecepatan rendah selama 10 detik sampai adonan tercampur rata.
  • Langkah selanjutnya, tambahkan tepung terigu, soda kue dan garam, kemudian aduk dengan sendok atau spatula hingga tercampur rata.
  • Jika teksturnya masih terlalu lembek atau cair, Anda bisa menambahkan lebih banyak tepung terigu.
  • Tekstur adonan harus padat, sedikit lembab dan kering.  Usahakan juga saat disentuh dengan tangan, adonan tidak lengket.
  • Tambahkan choco chips ke dalam adonan, lalu aduk menggunakan sendok atau spatula.
  • Jika masih lembek, bungkus adonan dengan plastik lalu masukkan ke dalam lemari es dan diamkan selama 5 hingga 10 menit.
  • Sambil menunggu adonan di masukkan ke dalam kulkas panaskan oven dengan suhu 175 derajat Celcius.
  • Selanjutnya, keluarkan adonan dari kulkas kemudian bentuk bulat-bulat seukuran bola golf.
  • Selanjutnya, letakkan bola-bola adonan di atas loyang yang sudah di alasi dengan kertas roti dan jangan lupa beri sedikit jarak agar saat sudah matang soft cookies tidak saing berdempetan.
  • Panggang adonan dalam oven selama 9 sampai 11 menit.
  • Periksa soft cookies dalam oven pada ke sembilan menit, dan cobalah untuk tidak terlalu matang.
  • Saat bagian bawahnya sudah kering dan berwarna kecoklatan, keluarkan soft cookies dari oven.
  • Diamkan selama 10 menit agar dingin, dan soft cookies lumer Anda siap disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara.
✅ BACA JUGA  Resep Roti Sobek Lembut Ala Bakery Untuk Teman Ngopi
Langkah-langkah membuat soft cookies lumer
Ilustrasi soft cookies. (Unsplas/Chaman Raj)

Resep soft cookies lumer di atas bisa kalian coba dirumah karna sangat gampang dan bahan-bahannya pun sangat mudah di dapatkan. Selamat mencoba!!