Cara Memasak Tahu Putih Yang Harus Kamu Ketahui
ISTIMEWA

Cara Memasak Tahu Putih Yang Harus Kamu Ketahui

Tahu Putih- Tahu putih merupakan sumber protein nabati yang umumnya diolah menjadi bahan baku atau bahan tambahan dalam berbagai resep makanan lezat.

Bahan makanan yang terbuat dari kedelai ini dapat dimasak dengan beberapa cara, mulai dari merebus, menggoreng, memanggang, dan memanggang. Tahu memiliki tekstur yang halus dan mudah hancur jika tidak dimasak dengan hati-hati.

Inilah Cara Memasak Tahu Putih Yang Harus Anda Ketahui

1. Tiriskan tahu.

Sebagian besar tahu diisi dengan air. Buang airnya sampai tahu kering.
Tahu yang direndam dalam banyak air membuat tahu tidak bisa menyerap bumbu dengan baik dan membuat tahu putih kurang renyah saat digoreng.
Untuk mengeringkan tahu, potong tahu dan letakkan irisan dalam satu lapisan di atas loyang yang dilapisi dengan tisu.
Biarkan selama setidaknya satu atau dua jam.
Setelah kering, Anda bisa langsung mengasinkan tahu dan memasaknya.

BACA JUGA  3 Resep Tahu Gejrot Yang Bisa Anda Coba Sendiri Di rumah

2. Jangan merendam tahu dalam minyak.

Jika Anda ingin membumbui atau mengasinkan tahu, jangan menambahkan minyak ke dalam bumbu.
Setelah tahu kering, tahu bisa menyerap bumbu.
Tapi tahu masih mengandung air, jadi tidak bisa dicampur dengan minyak.
Cukup dengan menggunakan bumbu perendam seperti jeruk atau cuka.

3. Gunakan tepung maizena untuk membuat tahu goreng

Menggunakan tepung maizena dapat membantu menghasilkan kulit yang renyah.
Masukkan tepung maizena ke dalam mangkuk kemudian tambahkan potongan tahu kering dan bumbu, aduk.

4. pastikan wajannya panas

Kesalahan terbesar yang dilakukan sebagian orang saat menggoreng tahu putih adalah memasukkan tahu ke dalam wajan yang minyaknya belum panas.
Sebelum memasukkan tahu ke dalam wajan, tunggu sampai minyak di wajan panas agar tahu bisa garing.

BACA JUGA  Resep Kembang Tahu Yang Bisa Dibuat Sendiri Dirumah

5. Jangan gunakan minyak zaitun untuk membuat tahu bakar

Jika ingin memanggang tahu, pastikan menggunakan minyak yang tahan panas dan juga berfungsi sebagai penyedap rasa.
Minyak terbaik untuk membuat tahu bakar adalah minyak wijen dan minyak kelapa.
Minyak wijen memberi tahu rasa pedas, sementara minyak kelapa memberi rasa manis.

6. Bekukan tahu putih

Tahu juga bisa dipanggang seperti kebab.
Sebelum tahu di panggang, bekukan tahu terlebih dahulu agar teksturnya lebih padat dan membantu proses penyerapan bumbu.
Potong tahu menjadi kubus 2,5 cm atau sesuai selera.
Tusuk dengan tusuk sate dan panggang dalam waktu kurang dari 10 menit.
Jangan lupa untuk membalik tahu agar matangnya merata.