Resep Oseng Tempe Ala Rumahan Murah, Mudah, Lezat & Bergizi
Tumis Tempe Kacang Panjang Kecap cocok buat menu makan siang atau malam. (Foto: MAHI)

Resep Oseng Tempe Ala Rumahan Murah, Mudah, Lezat & Bergizi

Oseng Tempe– Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang paling populer di kalangan masyarakat Indonesia. Bahkan tempe sudah mendunia, tempe memang makanan khas yang kaya nutrisi dan baik untuk tubuh. Apalagi tempe sangat mudah diolah menjadi berbagai masakan.

Tempe diketahui mengandung protein, serat pangan, vitamin B dan zat besi. Inilah alasan utama mengapa banyak orang lebih menyukai tempe. Tak hanya itu saja tempe bahkan juga merupakan alternatif daging utama bagi orang-orang yang bergaya hidup vegetarian.

Tempe sering diolah dengan cara dioseng atau digoreng. Tak jarang juga oseng tempe menggunakan bahan makanan lain, untuk dijadikan sayur makan tiap hari. Apapun bentuk hidangannya, tempe akan tetap lezat.

Berikut ini kumpulan resep spesial dari cara mengolah oseng tempe di rumah untuk anda selamat mencoba.

1. Oseng Tempe Kacang Panjang

Bahan-bahan:

  • 200 gram kacang panjang, potong 3 cm
  • Dua potong lengkuas
  • 200 gram tempe, potong kotak dan setengah matang
  • 1 bungkus kaldu bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 gelas air

Cara menbuat:

  • Bawang goreng. Tambahkan daun salam dan lengkuas lalu aduk hingga adonan tercampur rata.
  • Masukkan tempe, air, kaldu ayam, garam, gula, dan kecap manis. aduk rata.
  • Masukkan kacang panjang dan sampai empuk.

2. Oseng Tempe Buncis

Bahan-bahan:

  • Tempe, potong kotak
  • Buncis
  • Irisan paprika merah
  • Cabai rawit hijau, iris
  • Serai
  • Lengkuas
  • Daun salam
  • Kecap asin
  • Kecap manis
  • Garam
  • Kaldu jamur
  • Lada
  • Tomat
  • Cukup air
  • Minyak sayur
  • Cara memasak:
  • Memanaskan minyak. tumis serai, lengkuas, daun salam.
  • Tambahkan cabai merah, cabai hijau, pisang dan tomat.
  • Tambahkan tempe dan buncis.
  • Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, kaldu jamur, dan merica.
  • Masak hingga kacang layu, menuangkan air.
  • Masak hingga matang.

3. Oseng Tempe Cabai Hijau

Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe
  • 4 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 2 potong bawang bombay
  • 15 cabai hijau pedas
  • 1 sendok makan saus tiram
  • Lengkuas 5 cm
  • 1 lembar daun salam
  • Garam
  • Gula
  • Penyedap
  • Kecap manis

Cara menbuat:

  • Potong tempe menjadi irisan tipis dan goreng sebentar, tiriskan.
  • Potong bawang bombay, bawang putih dan bawang bombay menjadi irisan. Tumis hingga harum.
  • Tambahkan lengkuas, daun salam dan tempe.
  • Tambahkan air secukupnya, garam, gula, bumbu, saus tiram dan kecap. Masak hingga matang dengan baik.
  • Tambahkan cabai hijau dan aduk rata.

4. Oseng Tempe Tauge

Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe, potong kotak
  • Segenggam kecil kacang panjang cincang
  • 1 bungkus tauge

Bumbu-bumbu:

  • 8 buah paprika merah, iris
  • 5 buah paprika merah, iris
  • 5 iris bawang merah
  • 6 iris bawang putih
  • 1 buah lengkuas, kupas dan haluskan
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan garam
  • satu sendok teh bumbu
  • Terasi udang secukupnya
  • 1 sendok makan minyak goreng

Cara menbuat:

  • Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  • Tambahkan sambal terasi dan udang.
  • Tambahkan garam dan rempahrempah dan goreng.
  • Tambahkan kecap asin dan segelas air.
  • Tambahkan lengkuas dan daun salam. Tunggu hingga mendidih.
  • Tambahkan tempe dan masak setengah matang.
  • Masukkan kacang panjang dan tauge. Masak hingga matang dengan baik.

5. Oseng Tempe Kikil

Bahan-bahan:

  • 500 gram kerikil
  • 1 papan tempe
  • 2 sendok makan kecap manis
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula merah, sesuai selera
  • 150ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 serai
  • Minyak
✅ BACA JUGA  Resep Semur Jengkol Yang Gampang Dan Enak

Bumbu irisan:

  • 5 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • Bumbu halus:
  • 5 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 2 lilin pemanggang roti
  • Merica untuk rasa

Cara menbuat:

  • Rebus kikil sampai empuk. Potong menjadi kubus.
  • Potong tempe menjadi kubus, dan goreng.
  • Tumis irisan bumbu halus, daun salam dan serai. Tumis hingga harum dan layu. Kemudian masukkan bumbu halus.
  • Tambahkan kue dan tempe goreng. Campur dengan baik.
  • Tambahkan air, penyedap rasa, kecap manis, dan gula merah. Diamkan hingga bumbu meresap dan air sedikit mengental.
  • Tambahkan garam. Goreng tempe kikil hingga matang.

6. Oseng Tempe Kangkung

Bahan-bahan:

  • Seikat kangkung
  • 1 papan tempe kecil, potong kotak
  • 2 lembar daun salam
  • Secukup air
  • Terasi udang yang dihancurkan
  • Lada
  • Penyedap rasa
  • Sejumput garam
  • Sedikit gula
  • Kecap asin
  • Kecap manis
  • Saus tiram

Bumbu irisan:

  • 4 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 4 cabai merah pedas
  • 6 cabai merah pedas
  • 1 tomat kecil

Cara menbuat:

  • Tumis bumbu halus hingga harum.
  • Masukkan daun salam dan tempe.
  • Beri kecap manis, kecap manis, dan saus tiram.
  • Beri sedikit air dan masak beberapa saat.
  • Masukkan merica, terasi dan bumbu. aduk rata.
  • Tambahkan garam dan gula.
  • Tambahkan kangkung, dan aduk sebentar.

7. Oseng Tempe ayam suwir suwir

Bahan-bahan:

  • 100 gram tempe cincang
  • 100 gram dada ayam suwir
  • 1 sendok teh mentega
  • 1 siung bawang putih cincang
  • 50 ml kaldu

Cara menbuat:

  • Tumis bawang putih hingga harum.
  • Tambahkan kaldu dan masak sampai mendidih.
  • Masukkan ayam suwir dan tempe yang sudah dipotong-potong. Masak hingga matang.

8.  Oseng Tempe Bawang Bombay

Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe
  • 1 bawang bombay, iris memanjang
  • 3 bawang putih geprek
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Kecap manis
  • Saus tiram
  • Garam
  • Penyedap aroma

Cara menbuat:

  • Potong tempe menjadi kotak, dan goreng setengah kering.
  • Oseng bawang putih dan merica. Tambahkan bawang bombay dan oseng hingga harum.
  • Beri air secukupnya. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan penyedap rasa sesuai selera.
  • Tambahkan tempe dan aduk rata. Masak hingga matang.