Resep Tumis Buncis Wortel Murah, Enak, Bergizi & Mudah Dibuat
Resep Tumis Buncis Wortel Murah, Enak, Bergizi & Mudah Dibuat

Resep Tumis Buncis Wortel Murah, Enak, Bergizi & Mudah Dibuat

Tumis buncis wortel bisa disajikan sebagai menu makan siang. Masakan ini sebenernya salah satu olahan buncis yang cukup praktis, murah dan mudah dibuat. Tumis buncis wortel bisa ditambah dengan sosis, bakso, fillet ayam potong dadu, atau udang agar lebih enak dan bergizi.

Tumis buncis dan wortel sederhana ini bisa jadi lauk enak di akhir bulan. Sedikit ekstra udang segar memberikan rasa yang lezat.
Dimakan saat hangat-hangat, lebih enak!

Oseng atau menumis sayuran merupakan teknik memasak yang menghemat energi dan nutrisi. Proses memasak singkat dengan api besar membuat tekstur sayuran tetap renyah dan segar.

Buncis dan wortel adalah sayuran yang murah dan mudah didapat. Selain itu, nutrisi dari sayur buncis dan wortel ini juga sangat lengkap. Baik dikonsumsi setiap hari agar asupan nutrisi harian terpenuhi.

Rahasia membuat oseng atau tumis buncis, api harus besar dan sayur tidak boleh terlalu matang. Bumbu minimalis tetap bisa membuat tumis buncis dan wortel ini tetap nikmat. Cara membuatnya juga mudah, ikuti resep berikut ini.

Resep tumis buncis dan wortel

Bahan-bahan:

  • 4 sendok makan minyak sayur
  • 5 bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 bawang bombay, iris tebal
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah cabai merah, iris besar
  • 100 gr udang kupas dan cincang
  • 100 gr buncis, potong dadu
  • 100 gr wortel, potong kotak
  • 1 buah tomat, cincang kasar
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 100 ml air

Cara membuat tumis buncis dan wortel :

  • Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
  • Tambahkan daun salam, lengkuas, dan cabai merah. Aduk hingga lembut
  • Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
  • Masukkan buncis, wortel, dan tomat, aduk hingga lembut.
  • Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, saus tomat, kaldu bubuk, merica dan garam, aduk rata.
  • Tuang air, tutup panci dan masak sampai buncis dan wortel lunak.
  • Angkat dan sajikan hangat.

Tips membuat tumis buncis dan wortel:

1. Buncis untuk tumisan ini bisa dipilih buncis yang masih muda empuk berbentuk lurus atau buncis kecil hijau tua.
2. Sebaiknya jangan memasak buncis dan wortel dalam waktu lama agar warnanya bagus dan banyak nutrisinya tidak hilang.

✅ BACA JUGA  Menu Sarapan Untuk Diet Sehat, Lezat, dan Bergizi