Resep Telur Kecap ala Korea, Mudah tuk Dicoba!!!
Resep Telur Kecap ala Korea, Mudah tuk Dicoba!!!

Resep Telur Kecap ala Korea, Mudah tuk Dicoba!!!

Resep Telur Kecap ala Korea – Telur kecap ala Korea dikenal sebagai mechurial jangjorim. Biasanya telur ini bisa bertahan lama jika disimpan di lemari es.

Makanan ini juga dikenal sebagai Gyeran Jangjorim, atau telur rebus dengan kecap kental. Jorim sendiri menunjukkan makanan yang dimasak perlahan dengan kecap hingga bumbu meresap.

Saat mendidih, sausnya bisa ditambahkan dengan daging babi atau sapi. Tetapi ada baiknya juga menambahkan jamur shiitake, yang memberikan rasa umami yang lezat. Kuahnya yang kental dan pedas menjadi ciri khas telur kecap ini.

Tak heran banyak yang memilih hidangan ini sebagai kuah. Anehnya lagi setelah beberapa hari penyimpanan, rasanya menjadi semakin lebih enak.

BACA JUGA  Resep Semur Jengkol Yang Gampang Dan Enak

Resep telur kecap ala Korea mudah disiapkan. Rasanya gurih dan sedikit manis. Makan enak untuk menu sarapan. Atau melengkapi dengan bubur atau sup pasta.

Kecap yang digunakan dalam resep kecap telur adalah shoyu atau kecap Jepang dengan rasa gurih yang ringan. Nada pedasnya membuat telur kecap semakin nikmat. Ikuti resep telur kecap korea dan tips menyiapkannya berikut ini.

Bahan telur kecap:

  • 5 butir telur ayam ukuran besar
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan cuka untuk memasak

kaldu:

  • 3 cabai besar, potong setengah
  • 3 jamur shiitake
  • 5 siung bawang putih geprek
  • 3 buah cabai merah kering, potong-potong

Bumbu :

  • 100 ml shoyu
  • 2 sendok makan air jeruk lemon/lemon
  • 250 ml air
  • 1 sendok makan gula
  • 1 sendok makan madu
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
BACA JUGA  Aneka Resep Tumis Pakcoy, Enak, Sehat & Mudah Dibuat

Cara membuat resep telur kecap korea :

  • Rebus air secukupnya dalam panci. Tambahkan garam dan cuka, masak dan rebus telur selama 5 menit.
  • Angkat terus dan rendam dalam air dingin sampai telur dingin, lalu kupas telurnya.
  • Dalam panci sedang, tambahkan bahan bumbu dan didihkan dengan api kecil.
  • Tambahkan cabai hijau, jamur shiitake, bawang putih dan cabai merah kering. Tunggu mendidih.
  • Tambahkan telur rebus yang sudah dikupas. Didihkan dengan api kecil sampai kaldu berkurang sepertiga.
  • Angkat, dingin, dan sajikan

Tips membuat resep telur kecap ala korea :

1. Jika ingin kuning telur rebus tidak terlalu keras. Rebus telur selama 5 menit atau sampai putih telur mengeras. Karena telur rebus akan dimasak lagi dengan bumbu.
2. Jika suka rasa pedas yang kuat, ganti cabai kering dengan 2 sendok makan cabai rawit (cabai merah kering ditumbuk kasar).
3. Telur kecap bisa disajikan untuk sarapan pagi, sebagai pelengkap bobo atau ramyun.