Resep Sate Jamur Tiram dengan Aneka Sausnya
Resep Sate Jamur Tiram dengan Aneka Sausnya

Resep Sate Jamur Tiram dengan Aneka Sausnya

Sate Jamur Tiram– Jamur bisa menjadi pengganti protein hewani bagi yang menghindari daging atau sudah memilih pola makan yang termasuk makanan nabati.

Berkat teksturnya yang kenyal dan rasanya yang lezat, bahan makanan ini juga bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan gurih. Salah satunya adalah sate.

Benar sekali, sate jamur tiram tidak kalah enaknya dengan ayam atau kambing. Selain itu, mengandung lebih sedikit lemak. Ingin tahu cara membuatnya?

Kami menghadirkan berbagai resep sate jamur tiram di sini. Ada sate jamur tiram dengan kecap manis, jamur tiram pedas dengan saus kacang, dan sate jamur tiram dengan bumbu balado.

1. Resep sate jamur kecap

Resep sate jamur kecap
Resep sate jamur kecap

Resep jamur tiram yang pertama adalah sate jamur tiram dengan kecap manis. Sajikan dengan kecap asin untuk menambah rasa.

Bahan:

  • 250 gram jamur tiram
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • Tusuk sate secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh jinten
  • 1/4 sendok teh merica
BACA JUGA  Kumpulan Resep Tahu Kecap Spesial dan Praktis!!

Saus cabai dan kecap:

  • 2 bawang merah dicincang halus
  • 4 buah cabai rawit cincang halus
  • 5 sendok makan kecap manis

Cara membuat:

  1. Cuci jamur tiram, potong-potong dan peras airnya.
  2. Rendam jamur dalam bumbu halus yang dicampur dengan 5 sendok makan kecap manis dan garam.
  3. Kemudian diamkan selama 30 menit hingga satu jam.
  4. Tusuk jamur tiram ke tusuk sate, lalu sisihkan sebentar.
  5. Panaskan minyak goreng dalam wajan anti lengket, lalu panggang sate dengan api kecil sambil sesekali disikat.
  6. Setelah sate matang, sajikan dengan lalapan, kecap asin, sambal, dan irisan bawang merah.

2.Resep sate jamur tiram balado 

sate jamur tiram balado 
sate jamur tiram balado

Berikut ini resep dan cara membuat jamur tiram dengan bumbu balado. Jika ingin rasa yang lebih pedas, Anda juga bisa menambahkan cabai rawit ke dalam campuran bumbu halus.

Bahan:

  • 300 gram jamur tiram
  • 200 ml air
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 batang serai, memarkan
  • Tusuk sate secukupnya
BACA JUGA  Aneka Olahan Mie Instan Gampang dan Bikin Ketagihan

Bumbu halus:

  • 5 bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

  1. Potong jamur tiram menjadi potongan-potongan kecil, lalu sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun serai, lengkuas, dan serai.
  3. Tambahkan jamur dan aduk hingga layu dan tercampur dengan bumbu. Setelah itu, air dituang dan dimasak hingga airnya meresap dan menyusut kembali.
  4. Geser jamur ke tusuk sate menggunakan tusuk sate. Selanjutnya, panggang di atas panggangan kawat atau wajan anti lengket.

3.Resep sate jamur tiram pedas dengan bumbu kacang

Resep sate jamur tiram pedas dengan bumbu kacang
Resep sate jamur tiram bumbu kacang

Selanjutnya adalah resep jamur tiram pedas dengan sambal kacang. Disajikan dengan kecap asin dan pelengkapnya.

Bahan:

  • 300 gram jamur tiram rebus

Bumbu olesan:

  • 2 siung bawang putih
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 cabai merah pedas
  • 1 sendok teh minyak goreng untuk mengoles panggangan
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • Cabai rawit secukupnya
  • Secukupnya merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Tusuk sate secukupnya
BACA JUGA  Resep Tumis Buncis Wortel Murah, Enak, Bergizi & Mudah Dibuat

Bahan saus kacang :

  • 1 siung bawang putih
  • 1 sendok teh terasi
  • 3 sendok makan kacang goreng
  • 3 sendok makan kecap manis
  • Cabai rawit secukupnya
  • Jus lemon secukupnya
  • Bawang merah iris tipis

Bahan tambahan:

  • Bawang goreng
  • Selada kacang (opsional)
  • Irisan mentimun (opsional)
  • Tomat cincang (opsional)

Cara membuat:

  1. Peras jamur tiram rebus hingga airnya mengering, lalu sisihkan beberapa saat.
  2. Haluskan bawang putih, bubuk ketumbar, kecap manis, cabai merah, dan cabai rawit. Kemudian bumbui dengan garam dan merica.
  3. Lapisi jamur dengan lemak bumbu yang dibuat tadi, lalu biarkan hingga menyerap. Lebih baik jika disimpan di lemari es semalaman.
  4. Tusuk jamur tiram yang sudah diasinkan.
  5. Panaskan wajan anti lengket dan olesi dengan minyak goreng. Jamur tiram panggang duduk di atas sambil sesekali menyeka sisa lemak.
  6. Selanjutnya membuat sambal. Haluskan bawang putih, terasi, kacang tanah goreng, dan cabai. Kemudian tambahkan kecap manis dan air jeruk lemon. Taburkan irisan bawang merah.